西風(fēng)度魚粉餐飲責(zé)任有限公司西風(fēng)度魚粉是湖南郴州的著名小吃，屬于湘菜系。要想深入了解西風(fēng)度魚粉，還得先掌握其公司的概況。西風(fēng)度魚粉公司耕耘餐飲行業(yè)多年，技術(shù)運(yùn)營優(yōu)勢(shì)明顯，先后打造多個(gè)品牌，均取得成功。
    西風(fēng)度魚粉的發(fā)源地在蘇仙區(qū)西風(fēng)度這個(gè)古鎮(zhèn)。傳說西風(fēng)度與三國名士龐統(tǒng)有一段淵源。龐統(tǒng)起初并不被劉備重用，只得個(gè)耒陽縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮(zhèn)，因心事重重，食欲不振，一夜輾轉(zhuǎn)難眠。第二天起床已是響午時(shí)分，頓覺饑腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。
   恰巧一名漁翁打魚回來經(jīng)過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當(dāng)?shù)氐奈遄Τ旒t椒粉、調(diào)入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆膏、茶油等佐料，用家里過節(jié)備用的干切粉做成一碗魚粉。
    龐統(tǒng)食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時(shí)覺得精神抖擻，大聲贊道：“此鄉(xiāng)野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵(lì)精圖治，最終成就一番事業(yè)。因龐統(tǒng)號(hào)鳳雛，為紀(jì)念他，后人把龐統(tǒng)夜宿的古渡稱為西風(fēng)度，而那碗激勵(lì)其心志的魚粉稱為“西風(fēng)度魚粉”，這便是西風(fēng)度魚粉的由來。到了上世紀(jì)八十年代，許多西風(fēng)度人到郴州賣魚粉干起了個(gè)體戶，西風(fēng)度魚粉在郴州，在許多縣市，都有了不小的名氣。