投資金額
3-5 萬(wàn)
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè)：餐飲美食>自選中式快餐
發(fā)展模式：經(jīng)銷、單店特許、區(qū)域開(kāi)發(fā)
主營(yíng)產(chǎn)品：
廚老怪餐廳以熱烈奔放的陜北風(fēng)為主題，以“老怪”特色為品牌訴求點(diǎn)，融合陜州剪紙文化，安塞腰鼓文化，黃土高坡日常生活情境的“廚老怪”應(yīng)景而生。
同時(shí)廚老怪是以追求“真”味道為初衷，尋求百姓最真實(shí)地味道：“食者尋味，廚者亦然。”為尋最初的味道，我們始終堅(jiān)持三大原則：一、選料謹(jǐn)慎；二、手法獨(dú)特；三、精心烹飪。以最低的價(jià)格，呈現(xiàn)百姓最好的美味。
廚老怪的創(chuàng)始人，凌超說(shuō)：這個(gè)行業(yè)的很多人都是廚師出身，但是人不能一輩子只做廚師吧，我想讓更多人知道，廚師也能當(dāng)掌柜，而且當(dāng)?shù)倪€不錯(cuò)。然而對(duì)不斷涌動(dòng)有創(chuàng)新意、新想法的凌超而言，只能算是小試牛刀的“廚掌柜”，顯然還不能完全承載其沸騰的理想，一年半之后，以熱情奔放的陜北風(fēng)為主題，以“老怪”特色為品牌訴求點(diǎn)，融合陜州剪紙文化，安塞腰鼓文化，黃土高坡日常生活情境的“廚老怪”應(yīng)時(shí)而生，開(kāi)業(yè)即再次爆棚。
魚(yú)香茄子又稱余香茄子，是四川省傳統(tǒng)的特色名菜之一。屬于川菜系中比較具有代表性的魚(yú)香味型的名菜，與魚(yú)香豬肝、魚(yú)香肉絲和魚(yú)香三絲等菜齊名，深受歡迎。廚老怪今天就講講魚(yú)香茄子的來(lái)源。魚(yú)香茄子，乃指川人用“魚(yú)香菜”（見(jiàn)魚(yú)香菜詞條-實(shí)為綠薄荷）作為調(diào)料而烹制的鮮美可口的燒茄子。”魚(yú)香“與”余香“諧音，另一種說(shuō)法是“余香茄子”。魚(yú)香系列的川菜，最主要的輔料是四川辣豆瓣醬[查看詳情]
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